Evaluation, influencing mechanisms, regulatory strategies, and industrial standardization of glycemic index in starchy foods: An integrative framework based on starch digestion

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标题	Evaluation, influencing mechanisms, regulatory strategies, and industrial standardization of glycemic index in starchy foods: An integrative framework based on starch digestion
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150445 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jiyao Zhang; Jin Du; Lina Xie; Jawad Ashraf; Shu-Yi Liu; et al 出版日期：2026-07-16
求助人	温暖砖头在 2026-09-19 20:10:23 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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