A mechanistic perspective: How does tert-butylhydroquinone retain antioxidative efficacy in edible oils during storage?

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标题	A mechanistic perspective: How does tert-butylhydroquinone retain antioxidative efficacy in edible oils during storage?
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145963
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.145963 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mengqi Xu; Yu Yi-Xiang; Jun Li; Yanlan Bi; Jun Liu; et al 出版日期：2025-08-13
求助人	Spike629 在 2026-09-05 00:04:18 发布自西班牙，悬赏 10 积分
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