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 A systematic analysis of the sensory qualities of Asparagus cochinchinensis (lour.) Merr. From the four major production areas in China: Sensory characteristics, key flavor substances, and molecular mechanisms of flavor formation |
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期刊：Food Chemistry 作者：Jingping Zhong; Shuyu Deng; Mengqi Li; Honglin Yin; Xinming Chen; et al 出版日期：2025-09-10 |
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