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Effect of extrusion on the anti-nutritional factors of food products: An overview
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挤压 食品科学 营养物 生物利用度 挤压蒸煮 原材料 塑料挤出 水分 食品加工 发酵 抗营养剂 化学 制浆造纸工业 生物技术 生物 材料科学 植酸 有机化学 冶金 工程类 生物信息学
网址
DOI
10.1016/j.foodcont.2017.03.027 doi
其它 期刊:Food Control
作者:Nooshin Nikmaram; Sze Ying Leong; Mohamed Koubaa; Zhenzhou Zhu; Francisco J. Barba; et al
出版日期:2017-03-21
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Xiaobai 在 2026-09-07 08:46:08 发布自广东,悬赏 10 积分
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