Volatility-tuned encapsulation in V-type starch: Phase-dependent efficiency and release kinetics

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标题	Volatility-tuned encapsulation in V-type starch: Phase-dependent efficiency and release kinetics
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.112540
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.112540 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Kunheng Lai; Peiying He; Paul Van der Meeren; Bin Zhang; Xiong Fu; et al 出版日期：2026-06-01
求助人	自费上学又一天在 2026-06-29 14:52:30 发布自河北，悬赏 10 积分
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