Structure and Function of Mung Bean Protein-Derived Iron-Binding Antioxidant Peptides

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标题	Structure and Function of Mung Bean Protein-Derived Iron-Binding Antioxidant Peptides
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/9/10/1406/pdf?version=1602669...
DOI	10.3390/foods9101406 doi
其它	期刊：Foods 作者：Siriporn Chunkao; W. Youravong; C. T. Yupanqui; A. Alashi; R. Aluko 出版日期：2020-10-01
求助人	鲤鱼白枫在 2026-09-13 12:08:13 发布自云南，悬赏 10 积分
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