A new HS-SPME-GC-MS analytical method to identify and quantify compounds responsible for changes in the volatile profile in five types of meat products during aerobic storage at 4 °C - 科研通

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标题	A new HS-SPME-GC-MS analytical method to identify and quantify compounds responsible for changes in the volatile profile in five types of meat products during aerobic storage at 4 °C
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114398
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114398 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Laura Acquaticci; Simone Angeloni; Cecilia Baldassarri; Gianni Sagratini; Sauro Vittori; et al 出版日期：2024-04-22
求助人	此晴可待在 2026-09-08 16:24:45 发布自河南，悬赏 10 积分
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