| 标题 |
 Effects of Mixed‐Culture Fermentation on Quality of Non‐Fried Buckwheat Instant Noodles 相关领域
食品科学
风味
乳酸
芳香
发酵
化学
酵母
气味
即时
电子鼻
细菌
乳酸发酵
面筋
双歧杆菌
乳酸菌
苹果酸
韦斯拉
有机酸
醋酸菌
感官的
脱水
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Food Science 作者：Rui-xian Shang; Hui‐Fang Guo; Shi‐Zhan Yang; Wan‐Wan Cui; Gui-Hong Yin; et al 出版日期：2026-05-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Nole
Criminology34
Kao
小小牛马
有人
cdercder
张欢馨
GingerF
Essence
乐空思
OK
东方元语
ming2026
lucky
sanvva
炜大的我
luang
一介书生
赵赶超
dde
皖公网安备34019202002308
