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 Lentil starch: Effect of the amylose content on structural, physicochemical, and digestibility characteristics 相关领域
直链淀粉
食品科学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Ruikang Lin; Hang Zhou; Shiming Wang; Zhihao Ma; Chao Wang; et al 出版日期：2025-09-30 |
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