High-level production of protein glutaminase from Chryseobacterium proteolyticum and its application in enhancing the functional properties of dried soybean meal protein powder

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标题	High-level production of protein glutaminase from Chryseobacterium proteolyticum and its application in enhancing the functional properties of dried soybean meal protein powder
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107528
DOI	10.1016/j.fbio.2025.107528 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Kai Zhang; Mengyue Duan; Linjun Yao; Chong Zhang 出版日期：2025-09-02
求助人	一斤在 2026-09-01 20:12:23 发布自河南，悬赏 10 积分
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