Influence of solid-state fermentation with lactic acid bacteria on the structure, physicochemical and adsorption properties of dietary fiber in rice bran

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标题	Influence of solid-state fermentation with lactic acid bacteria on the structure, physicochemical and adsorption properties of dietary fiber in rice bran 相关领域化学植物乳杆菌发酵食品科学鼠李糖乳杆菌麸皮吸附乳酸菌乳酸纤维产量（工程）生物化学膨胀能力
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107869
DOI	10.1016/j.fbio.2025.107869 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Dan Wang; Xiao‐Tong Zhai; Na-Na Wu; Jun Li; Ming Zhao; et al 出版日期：2025-10-01
求助人	jiajiajiaa 在 2026-04-01 08:56:57 发布自河南，悬赏 10 积分
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