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 Chemical transformations and polyphenol enrichment in wine-processed Radix Paeoniae Rubra: A multi-platform mass spectrometry approach to enhanced anti-inflammatory functionality 相关领域
化学
芍药苷
多酚
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生物化学
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酚类
电喷雾电离
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期刊：Food Chemistry 作者：Ruxi Gao; Jiaxu Zhang; Jian Guan; Ruiying Gao; Haixue Kuang; et al 出版日期：2026-04-15 |
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