Identification and characterization of lactic acid bacteria isolated from sucuk, a traditional Turkish dry-fermented sausage - 科研通

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标题	Identification and characterization of lactic acid bacteria isolated from sucuk, a traditional Turkish dry-fermented sausage 相关领域食品科学发酵乳酸细菌食品加工中的发酵生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jbiotec.2018.06.198
DOI	10.1016/j.jbiotec.2018.06.198 doi
其它	期刊：Journal of Biotechnology 作者：Kübra Çinar Topçu; Güzin Kaban; Bilge Sayın; Medine Güllüce; Mehmet Karadayı; et al 出版日期：2018-08-01
求助人	yzr 在 2026-05-06 09:20:36 发布自湖北，悬赏 10 积分
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