Decoding of the Saltiness Enhancement Taste Peptides from the Yeast Extract and Molecular Docking to the Taste Receptor T1R1/T1R3

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标题	Decoding of the Saltiness Enhancement Taste Peptides from the Yeast Extract and Molecular Docking to the Taste Receptor T1R1/T1R3 相关领域鲜味化学品味对接（动物）味觉感受器食品科学生物化学医学护理部
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c06237 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1021/acs.jafc.2c06237 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yimeng Shan; Dandan Pu; Jingcheng Zhang; Lili Zhang; Yan Huang; et al 出版日期：2022-11-03
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