Effects of ultrasound and pullulanase dual modification on the structure and physicochemical properties of cassava starch and its films

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标题	Effects of ultrasound and pullulanase dual modification on the structure and physicochemical properties of cassava starch and its films
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148975
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148975 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Wen-Jie Ren; Qin Yang; Xin-Ran Wang; Han-Qing Chen 出版日期：2026
求助人	自信的在 2026-05-19 20:42:35 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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