Changes in physicochemical properties of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) surimi during chilled storage: The roles of spoilage bacteria

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标题	Changes in physicochemical properties of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) surimi during chilled storage: The roles of spoilage bacteria
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132847
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132847 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Huang Q, Jiao X, Yan B, Zhang N, Huang J, Zhao J, Zhang H, Chen W, Fan D 出版日期：2022-03-29
求助人	那都通在 2026-11-04 21:08:10 发布自广东，悬赏 10 积分
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