Characterization of Structural Changes of Casein Micelles at Different pH Using Microscopy and Spectroscopy Techniques

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标题	Characterization of Structural Changes of Casein Micelles at Different pH Using Microscopy and Spectroscopy Techniques
网址	http://dx.doi.org/10.1017/s1431927622000162
DOI	10.1017/s1431927622000162 doi
其它	期刊：Microscopy and Microanalysis 作者：Liliana Edith Rojas-Candelas; José Jorge Chanona-Pérez; Juan Vicente Méndez Méndez; José Antonio Morales-Hernández; Héctor Alfredo Calderón Benavides 出版日期：2022-02-14
求助人	丁香鱼在 2026-10-08 00:46:47 发布自湖南，悬赏 10 积分
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