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标题
Effect of different iron ratios on interaction and thermodynamic stability of bound whey protein isolate
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114198
DOI
10.1016/j.foodres.2024.114198 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Xuan Ding; Yujia Liu; Li-Yuan Zheng; Qiushuo Chang; Xing Chen; et al
出版日期：2024-04-01
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AHAR 在 2026-10-09 13:43:56 发布自广东，悬赏 10 积分
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