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标题
ACE-inhibitory peptides from Morchella esculenta: screening, kinetics, and molecular dynamics simulation
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145011
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145011 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Wenjun Zeng; Xudong Yu; Mingfeng Chen; Huiling Zhang; Jucai Xu; et al
出版日期：2025-06-06
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陈陈陈 在 2026-10-15 13:39:08 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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