Development and characterization of functional cookies fortified with microencapsulated pomegranate peel extract powder

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标题	Development and characterization of functional cookies fortified with microencapsulated pomegranate peel extract powder 相关领域食品科学麦芽糊精化学抗氧化剂功能性食品配方膳食纤维喷雾干燥色谱法有机化学
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-024-03053-0
DOI	10.1007/s11694-024-03053-0 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement & Characterization 作者：Amna Shoukat; Muhammad Atif Randhawa; Allah Rakha; Beenish lsrar 出版日期：2024-12-27
求助人	坚定的莹在 2025-11-09 13:44:57 发布自四川，悬赏 10 积分
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