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 Nanoencapsulation of hybrid crude palm oil Unaué HIE OxG with jackfruit by-products as encapsulants: A study of cellular antioxidant activity and cytotoxicity in Caco-2 cells 以菠萝蜜副产物为包封剂的杂交粗棕榈油Unauéhie OXG的纳米包封：细胞抗氧化活性和Caco-2细胞毒性的研究
相关领域
细胞毒性
抗氧化剂
化学
Zeta电位
碳酸钙-2
食品科学
纳米颗粒
棕榈油
类胡萝卜素
分散性
生物化学
体外
纳米技术
材料科学
有机化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Larissa Santos Assunção; Camila Duarte Ferreira Ribeiro; Carolina Oliveira de Souza; Renan Danielski; Sarika Kumari; et al 出版日期：2024-03-15 |
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