标题 |
Antioxidant properties of the extracts of vine tea (Ampelopsis grossedentata) with the different color characteristics and inhibition of rapeseed and sunflower oil oxidation
不同色泽葡萄茶提取物的抗氧化性能及对菜籽油和葵花籽油氧化的抑制作用
相关领域
抗氧化剂
食品科学
化学
DPPH
TBARS公司
油菜籽
向日葵
脂质氧化
葵花籽油
脂质过氧化
生物化学
生物
园艺
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网址 | |
DOI |
10.1016/j.lwt.2020.110292
doi
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