3D Printing of Steak-like Foods Based on Textured Soybean Protein

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标题	3D Printing of Steak-like Foods Based on Textured Soybean Protein 相关领域食品科学黄原胶咀嚼度原材料瓜尔胶羧甲基纤维素大豆蛋白海藻酸钠化学材料科学钠流变学复合材料有机化学
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/10/9/2011/pdf?version=1630372...
DOI	10.3390/foods10092011 doi
其它	期刊：Foods 作者：Yangyang Chen; Min Zhang; Bhesh Bhandari 出版日期：2021-08-26
求助人	健忘捕在 2026-01-15 15:07:35 发布自河南，悬赏 10 积分
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