Relationship between enzyme, peptides, amino acids, ion composition, and bitterness of the hydrolysates of Alaska pollock frame

已完结

文献求助详情

标题	Relationship between enzyme, peptides, amino acids, ion composition, and bitterness of the hydrolysates of Alaska pollock frame 相关领域水解物化学氨基酸木瓜蛋白酶食品科学水解蛋白酵素风味作文（语言）赖氨酸生物化学酶语言学哲学
网址	https://doi.org/10.1111/jfbc.12801
DOI	10.1111/jfbc.12801 doi
其它	期刊：Journal of Food Biochemistry 作者：Weiwei Fan; Xiaoyi Tan; Xianbing Xu; Guodong Li; Zhenyu Wang; et al 出版日期：2019-02-21
求助人	Jessiehuang 在 2026-02-04 16:29:18 发布自广东，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

站在巨人的肩膀上，才更有可能跳的更远

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 李禾和完成签到，获得积分10

2秒前; cocodu的应助被长风采纳，获得10

4秒前; 星辰大海上传了应助文件

4秒前; wutianbao完成签到，获得积分10

4秒前; 上官若男上传了应助文件

5秒前; 123123完成签到，获得积分10

5秒前; 慕青上传了应助文件

7秒前; 九粒发布了新的文献求助10

7秒前; 背后煎蛋驳回了CipherSage的应助

8秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

9秒前; 小卡发布了新的文献求助10

9秒前; 有魅力的雨竹完成签到，获得积分10

10秒前; Carlo发布了新的文献求助10

10秒前; 念安发布了新的文献求助10

12秒前; 阿华关闭了阿华的文献求助

12秒前; YangZhang发布了新的文献求助30

13秒前; 111完成签到，获得积分10

13秒前; 李健的粉丝团团长的应助被矜持采纳，获得10

15秒前; cat的应助被tianxiong采纳，获得10

15秒前; 眼睛大樱桃完成签到，获得积分0

15秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

17秒前; 激情的颜演完成签到，获得积分10

17秒前; HYQ完成签到，获得积分10

17秒前; 禾研完成签到，获得积分10

18秒前; Jasmine的应助被哭泣香薇采纳，获得10

18秒前; lhw发布了新的文献求助30

18秒前; 花影移完成签到，获得积分10

18秒前; niu完成签到，获得积分10

19秒前; 马克完成签到，获得积分10

19秒前; 东方元语的应助被认真的不评采纳，获得20

20秒前; 段昊焱完成签到，获得积分10

21秒前; 研友_VZG7GZ的应助被困困包采纳，获得10

22秒前; 读心理学导致的完成签到，获得积分10

23秒前; 淡淡的就会顺顺的完成签到，获得积分10

23秒前; 科研通AI6.2的应助被靓丽雨梅采纳，获得150

24秒前; Carlo完成签到，获得积分20

25秒前; 木木完成签到，获得积分10

27秒前; Akim的应助被冷艳的高山采纳，获得10

27秒前; 我是老大上传了应助文件

28秒前; 不如看海完成签到，获得积分10

28秒前