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 Novel gellan gum-based probiotic film with enhanced biological activity and probiotic viability: Application for fresh-cut apples and potatoes 相关领域
益生菌
食品科学
结冷胶
化学
细菌
生物
遗传学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Zhikun Yang; Chuang Li; Tao Wang; Zhihua Li; Xiaobo Zou; et al 出版日期：2023-03-23 |
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