| 标题 |
 A natural oleanolic acid self-assembly system for curcumin: Structural insights, enhanced physicochemical properties, and synergistic antioxidant activity 相关领域
化学
抗氧化剂
姜黄素
纳米载体
齐墩果酸
纳米颗粒
体内
活性氧
氢键
细胞毒性
效力
核化学
药物输送
Zeta电位
过氧化氢
生物活性化合物
氧气
功能性食品
热稳定性
活力测定
组合化学
控制释放
生物化学
疏水效应
活性成分
生物利用度
体外
IC50型
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Bioscience 作者：Kangkang Zhi; Yi Shi; Weibing Lin; Huilan Yang; Yawen Zhu; et al 出版日期：2025-11-05 |
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