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Effect of dual modification with citric acid combined with ultrasonication on hydrolysis kinetics, morphology and structure of corn starch dispersions
超声复合柠檬酸双重改性对玉米淀粉分散体水解动力学及形态结构的影响
相关领域
结晶度
柠檬酸
化学
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结晶学
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其它 |
期刊:International Journal of Biological Macromolecules 作者:G. Chavez-Esquivel; H. Cervantes-Cuevas; M.A. Vera-Ramírez 出版日期:2022-09-27 |
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