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 CHAPS-involved chitooligosaccharide glycosylation of ferritin cage for encapsulation of bioactive molecule by a mild process CHAPS参与的壳寡糖糖基化铁蛋白笼用于温和包封生物活性分子
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期刊：Food Chemistry 作者：J. Ma; Runxuan Chen; Chang Liu; Shiyu Lin; Chunkai Gu; et al 出版日期：2025-09-01 |
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