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  Antioxidant and anti-blackening dual-function silver carp scale peptides: in vitro studies and molecular mechanism 鲢鱼鳞抗氧化抗黑双功能肽的体外研究及分子机制
相关领域
机制（生物学）
对偶（语法数字）
体外
抗氧化剂
功能（生物学）
比例（比率）
化学
挑剔
细胞生物学
生物化学
计算生物学
鱼
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Xiaoyan Zu; Lu Guo; Zhidong Zhou; Guangquan Xiong; Lijun Peng; et al 出版日期：2025-04-27 |
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