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  Magnetic field - Assisted freezing: A promising approach to enhance the quality of frozen bamboo shoots 磁场辅助冷冻：提高冷冻竹笋质量的一种有前途的方法
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Jianwen Ruan; Songlin Wu; Jian Yin; Zhao Jin-ping; Qiao Xiao; et al 出版日期：2025-09-17 |
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