| 标题 |
 Effect of preheat treatment of milk proteins on their interactions with cyanidin-3-O-glucoside 相关领域
氢键
化学
范德瓦尔斯力
无规线圈
疏水效应
酪蛋白
结晶学
β-乳球蛋白
傅里叶变换红外光谱
猝灭（荧光）
红外光谱学
荧光
分析化学（期刊）
色谱法
分子
有机化学
圆二色性
化学工程
物理
工程类
量子力学
乳清蛋白
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| 其它 |
Wenjia He a b , Haibo Mu a , Zhenmin Liu a, Mei Lu c , Feng Hang a , Jie Chen b, Maomao Zeng b, Fang Qin b, Zhiyong He b d |
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(2025-6-4)
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