Identification and molecular docking of novel α-glucosidase inhibitory peptides from hydrolysates of Binglangjiang buffalo casein

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标题	Identification and molecular docking of novel α-glucosidase inhibitory peptides from hydrolysates of Binglangjiang buffalo casein 相关领域酪蛋白水解物化学蛋白酶生物化学肽水解对接（动物）酶糖基化医学护理部
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.113062
DOI	10.1016/j.lwt.2021.113062 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Qiong Zhao; Guangqiang Wei; Kunling Li; Shihong Duan; Rong Ye; et al 出版日期：2022-01-05
求助人	橙子在 2025-09-23 20:13:27 发布自重庆，悬赏 10 积分
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