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 Impact of dielectric barrier discharge cold plasma on the quality and phenolic metabolism in blueberries based on metabonomic analysis 基于代谢组学分析的介质阻挡放电冷等离子体对蓝莓品质及酚类物质代谢的影响
相关领域
化学
苯丙氨酸解氨酶
酚类
苯丙氨酸
食品科学
类黄酮
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苯丙素
新陈代谢
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黄酮类
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生物化学
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期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Dandan Zhou; Ran Sun; Wenxuan Zhu; Yunlei Shi; Shujun Ni; et al 出版日期：2022-11-29 |
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