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标题
Lipid, fatty acid and carotenoid content of edible egg yolks from avian species: A comparative study
禽类食用蛋黄脂质、脂肪酸和类胡萝卜素含量的比较研究
相关领域
蛋黄 鹌鹑 类胡萝卜素 食品科学 玉米黄质 叶黄素 生物 胆固醇 脂肪酸 卵磷脂 多不饱和脂肪酸 化学 生物化学 内分泌学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.07.037
DOI
10.1016/j.foodchem.2010.07.037 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Vassilia J. Sinanoglou; Irini F. Strati; Sofia Miniadis‐Meimaroglou
出版日期：2010-07-20
求助人
liuyux 在 2025-10-26 02:38:51 发布自中国，悬赏 10 积分
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