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 Physicochemical characteristics of complexes between amylose and garlic bioactive components generated by milling activating method 碾磨活化法制备直链淀粉与大蒜生物活性成分复合物的理化特性
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期刊：Food Research International 作者：Liming Zhang; Ping Guan; Zhihan Zhang; Yujie Dai; Limin Hao 出版日期：2017-11-28 |
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