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 Tenuazonic acid delays postharvest kiwifruit softening by inhibiting starch and cell wall degradation, and maintaining ROS homeostasis during ambient storage Tenuazonic acid通过抑制淀粉和细胞壁降解以及维持环境贮藏期间ROS稳态来延缓猕猴桃采后软化
相关领域
化学
采后
抗坏血酸
食品科学
软化
果胶
半纤维素
淀粉
生物化学
阿布茨
抗氧化剂
纤维素
DPPH
植物
生物
材料科学
复合材料
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Huiling Yan; Ludong Huang; Qingxia Liao; Mengying Xia; Tian Yao; et al 出版日期：2025-05-01 |
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