Preparation, physicochemical and emulsifying properties of chicken liver phosphatidylcholine by enzymatic extraction

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标题	Preparation, physicochemical and emulsifying properties of chicken liver phosphatidylcholine by enzymatic extraction 酶法提取鸡肝磷脂酰胆碱的制备、理化及乳化性能相关领域磷脂酰胆碱乳状液化学色谱法萃取（化学）生物化学磷脂膜
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115400
DOI	10.1016/j.lwt.2023.115400 doi
其它	期刊：LWT 作者：Ye Zou; Lingjuan Wang-Li; Xiaowen Wang; Zhe Wang; Jin Huang; et al 出版日期：2023-10-01
求助人	vv 在 2025-07-09 11:07:28 发布自吉林，悬赏 10 积分
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