Characteristics and feasibility of olive oil-based diacylglycerol plastic fat for use in compound chocolate

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标题	Characteristics and feasibility of olive oil-based diacylglycerol plastic fat for use in compound chocolate 橄榄油基二酰甘油塑料脂的特性及用于复合巧克力的可行性相关领域二酰甘油激酶食品科学橄榄油棕榈硬脂黑巧克力化学材料科学有机化学蛋白激酶C 棕榈油酶
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133254
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133254 doi
求助人	ying 在 2025-04-19 14:44:16 发布自贵州，悬赏 10 积分
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