Recent advances in the effect of simulated gastrointestinal digestion and encapsulation on peptide bioactivity and stability

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标题	Recent advances in the effect of simulated gastrointestinal digestion and encapsulation on peptide bioactivity and stability 模拟胃肠消化和包封对多肽生物活性和稳定性影响的研究进展相关领域消化（炼金术）封装（网络）化学肽生物化学生物物理学色谱法生物计算机科学计算机网络
网址	https://doi.org/10.1039/d4fo04447a
DOI	10.1039/d4fo04447a doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Chenlong Chen; Wancong Yu; Xiaohong Kou; Yujia Niu; Jiaxin Ji; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	小王在 2025-03-05 16:52:31 发布自云南，悬赏 10 积分
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