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标题
Tea Proteins, Peptides, and Amino Acids: A Whole-Chain Review of Profile, Functionalization, Transformation, and Valorisation
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092422442...
DOI
10.1016/j.tifs.2026.105802 doi
其它 期刊：Trends in Food Science & Technology
作者：Zi-Hao Qiu; Qiu-Sheng Zhong; Gao-Zhong Yang; Yin Zhu; Yue Zhang; et al
出版日期：2026-05-13
求助人
adinike 在 2026-05-14 14:00:08 发布自贵州，悬赏 10 积分
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  • 1个月前

    adinike adinike Lv1 求助人 发起了本次求助

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