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  Chemical signatures and sensory perception of Nongxiangxing Baijiu: regional and quality-grade discrimination and the modulatory role of ethanol 相关领域
神经科学
感觉系统
感知
心理学
沟通
化学
乙醇
生物
鉴定（生物学）
认知心理学
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Ruotao Zhou; Ran Xiangli; Dong Zhao; Jia Zheng; Jian Su; et al 出版日期：2026-03-26 |
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