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 The Effect of Polygonatum Polysaccharides on the Gel Properties and Protein Conformations of Pacific White Shrimp Surimi Gel 相关领域
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期刊：Food Biophysics 作者：Lihui DUAN; Yan Huang; Wenhao Liu; J ZHANG; Yue Wang; et al 出版日期：2026-04-21 |
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