Mechanistic insights into fermentation performance and innovative breeding strategies for industrial brewing yeast

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标题	Mechanistic insights into fermentation performance and innovative breeding strategies for industrial brewing yeast
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111804
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111804 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Guangjuan Luo; Jiayu Liu; Na Luo; Sihong Huang; S H. M. Huang; et al 出版日期：2026-04-18
求助人	独立卫生间在 2026-04-30 09:13:42 发布自浙江，悬赏 10 积分
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