Structural, physicochemical and functional properties of high-pressure modified white finger millet starch

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标题	Structural, physicochemical and functional properties of high-pressure modified white finger millet starch
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181302...
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.129919 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：A. Jamna Sherin; C.K. Sunil; D.V. Chidanand; N. Venkatachalapathy 出版日期：2024-02-02
求助人	我要毕业在 2026-05-11 15:25:16 发布自河北，悬赏 10 积分
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