A Fluorescent Self-Assembled Chemosensor Array on Paper for Saccharides and Carboxylic Acids in Fermented Rice Mash during a Sake Brewing Process

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标题	A Fluorescent Self-Assembled Chemosensor Array on Paper for Saccharides and Carboxylic Acids in Fermented Rice Mash during a Sake Brewing Process
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acsfoodscitech.5c00347
DOI	10.1021/acsfoodscitech.5c00347 doi
其它	期刊：ACS Food Science & Technology 作者：Xiaojun Lyu; Yui Sasaki; Tsuyoshi Minami 出版日期：2025-07-21
求助人	Sirius 在 2026-09-14 17:48:17 发布自北京，悬赏 10 积分
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