Co-delivery of phycocyanin and astaxanthin using nanocochleates as a novel delivery vehicle: Effects of pigment concentration on physicochemical, structural, and in vitro digestion properties

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标题	Co-delivery of phycocyanin and astaxanthin using nanocochleates as a novel delivery vehicle: Effects of pigment concentration on physicochemical, structural, and in vitro digestion properties
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2025.112746
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2025.112746 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering. 年份：2026 作者：Molaveisi M; Zhao Y; Li L; Shi Q
求助人	tianjiu 在 2026-11-04 22:40:43 发布自河北，悬赏 10 积分
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