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标题
New insight into amino acids on the structure and rheological properties of rice starch via ultra-high pressure processing
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142201
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.142201 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xinhua He; Yue Wang; Weibing Zhang
出版日期：2024-11-23
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楼下太吵了 在 2026-10-22 13:58:19 发布自天津，悬赏 10 积分
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