| 标题 |
Hard-to-cook phenomenon in common legumes: Chemistry, mechanisms and utilisation |
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Dilini Perera; Lavaraj Devkota; Gil Garnier; Joe Panozzo; Sushil Dhital 出版日期:2023-07-01 |
| 求助人 | |
| 下载 |
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)