Unveiling anthocyanins structural basis with multiplexed colorimetric and SERS responses for smart monitoring of seafood freshness

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标题	Unveiling anthocyanins structural basis with multiplexed colorimetric and SERS responses for smart monitoring of seafood freshness 利用多重比色和SERS响应揭示花青素的结构基础，用于海鲜新鲜度的智能监测相关领域花青素化学比色法拉曼光谱食品科学色谱法光学物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144841
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144841 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Huiwen Liu; Limin Cao; Jianxin Sui; Hong Lin; Xiudan Wang; et al 出版日期：2025-05-19
求助人	kiki 在 2025-07-12 08:56:39 发布自中国，悬赏 10 积分
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