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 Unveiling anthocyanins structural basis with multiplexed colorimetric and SERS responses for smart monitoring of seafood freshness 利用多重比色和SERS响应揭示花青素的结构基础，用于海鲜新鲜度的智能监测
相关领域
花青素
化学
比色法
拉曼光谱
食品科学
色谱法
光学
物理
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期刊：Food Chemistry 作者：Huiwen Liu; Limin Cao; Jianxin Sui; Hong Lin; Xiudan Wang; et al 出版日期：2025-05-19 |
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