Analysis of organic acids in Chinese raisin tree (Hovenia dulcis) peduncle and their changes in liquid fermentation process

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标题	Analysis of organic acids in Chinese raisin tree (Hovenia dulcis) peduncle and their changes in liquid fermentation process 葡萄干（Hovenia dulcis）茎中有机酸的分析及其在液体发酵过程中的变化相关领域发酵食品科学化学花序梗（解剖学）酿酒发酵甲酸可滴定酸有机酸醋酸乙醇发酵植物生物化学生物
网址	https://doi.org/10.1007/s10068-012-0146-6
DOI	10.1007/s10068-012-0146-6 doi
其它	期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Jinle Xiang; Wenxue Zhu; Junqi Han; Zhixi Li; Hanjin Ge; et al 出版日期：2012-08-01
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